Nuovi regolamenti europei sulla sicurezza alimentare
regolamento (ce) 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 28 gennaio 2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel settore della sicurezza alimentare"
GUIDA ALL’APPLICAZIONE DEGLI ART. 11, 12, 16, 17, 18, 19 e 20, del REGOLAMENTO (CE) n. 178/2002 relativo alla legislazione alimentare generale. Conclusioni del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali.
REGOLAMENTO (CE) n. 2073/2005 DELLA COMMISSIONE del 15 novembre 2005 sui criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari.
I CRITERI MICROBIOLOGICI PREVISTI DAL rEG. CE N. 2073/2005
Nuove linee guida della Commissione Europea
LINEE guidA al Regolamento (CE) N.882/2004
versione italiana delle lINEE guida all'HACCP
LINEE guidA al Regolamento (CE) N.852/2004
Versione italiana delle lINEE guidA al Regolamento (CE) N.852/2004
LINEE guidA al Regolamento (CE) N.853/2004
versione italiana delle lINEE guidA al Regolamento (CE) N.853/2004
PARERE ECONOMICO E SOCIALE EUROPEO SUL TEMA NORME DI IGIENE ED IMPRESE ARTIGIANE DI TRASFORMAZIONE
PROPOSTA DI ABROGAZIONE DELL'HACCP
NOTE DEL MINISTERO DELLA SALUtE NOTA DEL 24 MAGGIO 2006, PROT.N. 20151/P DEL MINISTERO DELLA SALUTE
Decreto Legislativo 5 aprile 2006, n. 190 :"Disciplina sanzionatoria per le violazioni del regolamento (CE) n.178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel settore della sicurezza alimentare"
Sono disponibili on-line i regolamenti del pacchetto igiene, in vigore da gennaio 2006.
REGOLAMENTO (CE) N. 183/2005 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 12 gennaio 2005 che stabilisce requisiti per l’igiene dei mangimi
REGOLAMENTO (CE) N. 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 sull’ igiene dei prodotti alimentari
REGOLAMENTO (CE) N. 853/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale
REGOLAMENTO (CE) N. 854/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano
REGOLAMENTO (CE) N. 882/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 29 aprile 2004 relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali
REGOLAMENTO (CE) N. 2074/2005 DELLA COMMISSIONE del 5 dicembre 2005 recante modalità di attuazione relative a taluni prodotti di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e all'organizzazione di controlli ufficiali a norma dei regolamenti del Parlamento europeo e del Consiglio (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004, deroga al regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e modifica dei regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004
REGOLAMENTO (CE) N. 2075/2005 DELLA COMMISSIONE del 5 dicembre 2005 che definisce norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni
REGOLAMENTO (CE) N. 2076/2005 DELLA COMMISSIONE del 5 dicembre 2005 che fissa disposizioni transitorie per l’attuazione dei regolamenti del Parlamento europeo e del Consiglio (CE) n. 853/2004, (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004 e che modifica i regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004
REGOLAMENTO (CE) N.1662 /2006 DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 che modifica il Reg. CE 853/2004
REGOLAMENTO (CE) N.1663 /2006 DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 che modifica il Reg. CE 854/2004
REGOLAMENTO (CE) N.1664 /2006 DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 che modifica il Reg. CE 2074/2004
REGOLAMENTO (CE) N.1665 /2006 DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 che modifica il Reg. CE 2075/2004
REGOLAMENTO (CE) N.1666 /2006 DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 che modifica il Reg. CE 2076/2004
DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 CE/765/2006
DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 CE/766/2006
DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 6 Novembre 2006 CE/767/2006
LINEE GUIDA della CONFERENZA STATO-REGIONI
LINEE guidA ai Regolamenti (CE) N. 882/2007 ed 854/2004
REP. 93 DEL 10 MAGGIO 2007: LINEE guidA al Regolamento (CE) N. 2073/2005
rep. 2470 del 9 febbraio 2006: LINEE guidA al Regolamento (CE) N.852/2004
rep. 2477 del 9 febbraio 2006: LINEE guidA al Regolamento (CE) N.853/2004
REP.2395 DEL 15 DICEMBRE 2005: LINEE GUIDA PER LA GESTIONE OPERATIVA DEL SISTEMA DI ALLERTA PER ALIMENTI DESTINATI AL CONSUMO UMANO
REP. 2334 DEL 28 LUGLIO 2005: LINEE GIUDA AI FINI DELLA RINTRACCIABILITA' DEGLI ALIMENTI E DEI MANGIMI PER FINI DI SANITA' PUBBLICA.
REP. 2182 DEL 13 GENNAIO 2005: CRITERI PER LA PREDISPOSIZIONE DEI PIANI DI AUTOCONTROLLO IN MATERIA IGIENICO SANITARIA NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI DEL SETTORE DELLE CARNI