DESCRIZIONE

CALORIE
kcal/100 g

PROTEINE

IDRATI

GRASSI
% (per 100 g)

ACQUA

% (per 100 g)

Latte

Mucca

66

3,2

4,6

3,9

87,8

Pecora

95

5,4

5,1

6,0-8,2

83,0

Capra

60

3,5

4,4

3,5

88,9

Burro

Dolce

733

0,5

0,5

81,0

15,7

Panna

Liquida

197

2,6

3,9

19,0

74,0

Montata

380

2,0

3,0

40,0

54,7

Densa

449

1,7

2,6

48,0

47,4

Latte fermentato

Yogurt

52

5,0

4,6

1,0

85,7

Panna acida

188

2,6

3,9

18,0

—

Formaggi

Formaggio fresco

121

8,2

3,1

8,0

77,9

Philadelphia

313

8,4

—

31,0

58,0

Brie

318

18,9

—

26,9

48,6

Edam

331

25,5

—

25,4

43,8

Parmigiano

449

38,6

—

32,7

18,4