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Leggi, normative e ordinanze Nazionali

• Legge 23 agosto 1993, N.352
  “Norme quadro in materia di raccolta e commercializzazione dei funghi epigei freschi e conservati”.

• Legge 16 dicembre 1985, N.752
  “Normsativa quadro in materia di raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi feschi o conservati destinati al consumo”.

• Legge 17 maggio 1991, N.162 - Modifiche alla Legge 16 dicembre 1985, N.752
  “Normativa quadro in materia di raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi freschi o conservati destinati al consumo”.

• D.P.R. 14 luglio 1995, N.376
  “Regolamento concernenete la disciplina della raccolta e della commercializzazione dei funghi epigei freschi e spontanei”.

• Decreto Ministeriale 29 novembre 1996, N.686
  “Regolamento concernente criteri e modalità per il rilascio dell’attestato di micologo”.

• Decreto Ministeriale 9 ottobre 1998
  “Menzioni qualificate che accompagnano la denominazione di vendita dei funghi secchi”.

• Ordinanza Ministero della Sanità 3 aprile 2002, articolo 6, comma 2
  “Requisiti igienico sanitari per il commercio dei prodotti alimentari sulle aree pubbliche”.

• Ordinanza Ministero del 20 agosto 2002 "Divieto di raccolta, commercializzazione e conservazione del fungo epigeo denominato Tricholoma equestre”