L. 17 maggio 1991, n. 162

Modifiche alla legge 16 dicembre 1985, n. 752, recante normativa quadro in materia di raccolta, coltivazione e commercio dei tartufi freschi o conservati destinati al consumo.

Art. 1

1.      Il numero 5) del primo comma dell'articolo 2 della legge 16 dicembre 1985, n. 752, e' sostituito dal seguente:"5) Tuber uncinatum Chatin, detto volgarmente tartufo uncinato".

2.      Al numero 5) del terzo comma dell'articolo 6 della legge 16 dicembre 1985, n. 752, le parole: "Tuber aestivum var. uncinatum"sono sostituite dalle seguenti: "Tuber uncinatum".

3.      La lettera a) dell'articolo 13 della legge 16 dicembre 1985, n.752, e' sostituita dalla seguente: " a) liquido di governo o di copertura limpido, di colore scuro nel Tuber melanosporum, brumale, moschatum, e giallastro pił o meno scuro nel Tuber magnatum, aestivum, uncinatum, mesentericum;".

4.      Il numero 5) dell'allegato 1 alla legge 16 dicembre 1985, n.752, e' sostituito dal seguente: "5) Tuber uncinatum Chatin, detto volgarmente tartufo uncinato o tartufo nero di Fragno. Ha peridio o scorza verrucosa di colore nero, con verruche poco sviluppate, e gleba o polpa dal colore nocciola scuro al cioccolato, con numerose venature ramificate chiare. Ha spore ellittiche, con reticolo ben pronunciato, ampiamente alveolare riunite in asco in numero fino a cinque, che presentano papille lunghe e ricurve ad uncino. Emana un profumo gradevole. Matura da settembre a dicembre".

5.      Nell'allegato 2 alla legge 16 dicembre 1985, n. 752, sono apportate le seguenti modificazioni:

a)      a fianco della classifica: "Terza scelta (lavati o pelati)" sono aggiunte le seguenti voci: "Tuber aestivum Vitt., Tuber uncinatum Chatin e Tuber macrosporum Vitt.";

b)      a fianco delle classifiche: "Pezzi di tartufo" e: "Tritume di tartufo", dopo la voce: "Tuber aestivum Vitt." sono inserite le seguenti: "Tuber uncinatum Chatin, Tuber macrosporum Vitt.".