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L. 30 aprile 1962, n. 283. G.U. n. 139 del 4.06.1962.

Modifica degli artt. 242, 243, 247, 250 e 262 del T.U. delle leggi sanitarie approvato con R.D. 27 luglio 1934, n. 1265: Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.

L. 26 febbraio 1963, n. 441. G.U. n. 98 del 11.04.1963.

Modifiche ed integrazioni alla legge 30 aprile 1962, n. 283, sulla disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande ed al decreto del presidente della Repubblica 11 agosto 1959, n. 750.

D.P.R. 26 marzo 1980, n. 327. G.U. n. 193 del 16.07.1980.

Regolamento di esecuzione della L. 30 aprile 1962, n. 283, e successive modificazioni, in materia di disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari e delle bevande.

D.P.R. 23 agosto 1982, n. 777. G.U. n. 298 del 28.10.1982.

Attuazione della direttiva (CEE) n. 76/893 relativa ai materiali e agli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari.

D.P.R. 24 maggio 1988, n. 224. G.U. n. 146 del 23.06.1988.

Attuazione della direttiva CEE numero 85/374 relativa al ravvicinamento delle disposizioni legislative, regolamentari e amministrative degli Stati membri in materia di responsabilità per danno da prodotti difettosi, ai sensi dell'art. 15 della legge 16 aprile 1987, n. 183.

D.Lgs. 27 gennaio 1992, n. 109. G.U. n. 39 del 17.02.1992.

Attuazione delle direttive 89/395/CEE e 89/396 CEE concernenti l'etichettatura, la presentazione e la pubblicità dei prodotti alimentari.

D.Lgs. 3 marzo 1993, n. 123. G.U. n. 97 del 27.04.1993.

Attuazione della direttiva 89/397/CEE relativa al controllo ufficiale dei prodotti alimentari.

D.M. 16 dicembre 1993. G.U. n. 303 del 28.12.1993.

Individuazione delle sostanze alimentari deteriorabili alle quali si applica il regime di controlli microbiologici ufficiali.

D.P.R. 14 luglio 1995. G.U. n. 260 del 7.11.1995.

Atto di indirizzo e coordinamento alle regioni e province autonome sui criteri uniformi per l'elaborazione dei programmi di controllo ufficiale degli alimenti e bevande.

Circ. 28 luglio 1995, n. 21. G.U. n. 186 del 10.08.1995.

Disposizioni riguardanti le linee guida per l'elaborazione dei manuali volontari di corretta prassi igienica in materia di derrate alimentari.

D.M. 27 febbraio 1996, n. 209. G.U. n. 96 del 24.04.1996.

Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE.

D.Lgs. 26 maggio 1997, n. 155. G.U. n. 136 del 13.06.1997.

Attuazione delle direttive 93/43/CEE e 96/3/CE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari.

D.Lgs. 26 maggio 1997, n. 156. G.U. n. 136 del 13.06.1997.

Attuazione della direttiva 93/99/CEE concernente misure supplementari in merito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari.

Circolare Ministero della Sanità, 26 gennaio 1998, n. 1. G.U. n. 36 del 13.02.1998.

Aggiornamento e modifica della circolare n. 21 del 28 luglio 1995 recante: "Disposizioni riguardanti l'elaborazione dei manuali di corretta prassi igienica in applicazione del decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155".

Circolare Ministero della Sanità, 7 agosto 1998, n. 11. G. U. n. 191 del 18.08.1998.

Applicazione del decreto legislativo 26 maggio 1997, n. 155, riguardante l'igiene dei prodotti alimentari.