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Dipartimento di Prevenzione ASL Taranto Ispettorato Micologico
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Gli Ispettorati micologici sono stati attivati in tutte le Regioni e le Province Autonome di Trento e Bolzano e svolgono un servizio capillare sul territorio finalizzato alla tutela della salute pubblica e specificatamente alla prevenzione delle intossicazioni da funghi. Si avvalgono di personale abilitato al controllo micologico “Micologi” e verificano la commestibilità dei funghi destinati alla vendita al dettaglio e all’ingrosso, ma anche di quelli sottoposti a verifica da parte di privati cittadini. I funghi giudicati non commestibili sono sequestrati per la distruzione, mentre per quelli idonei al consumo viene rilasciato un certificato sanitario di commestibilità. Le funzioni principali degli Ispettorati Micologici si possono riassumere come segue:
a) Attività di prevenzione:· Controllo dei funghi freschi spontanei destinati al consumo diretto;· Supporto alle strutture ospedaliere aziendali e alla medicina di base;· Vigilanza sulla raccolta, commercializzazione e condizionamento dei funghi spontanei;· Educazione alla salute e promozione di corsi didattici, convegni e di iniziative culturali e scientifiche;· Commissioni di esame per il rilascio dell’idoneità alla vendita e per commercio.b) Attività di certificazione e consulenza:· Certificazione di commestibilità dei funghi freschi spontanee destinati alla vendita al dettaglio, e/o alla somministrazione;· Attività didattiche educative e formative per la popolazione e per gli addetti al settore commerciale ortofrutticolo ed alla ristorazione. |
